O Tomate Pelado San Marzano DOP é o rei dos tomates. Ele cresce em uma área específica, identificada como Agro Sarnese Nocerino, entre Nápolis e Salermo, sendo este um produto com selo DOP. É um tomate muito tenro e mais adocicado, com sua polpa mais densa, cor viva e menor presença de água e sementes.
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Origem: Itália
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Características:
- Sabor mais adocicado e menos ácido;
- Polpa mais densa, de cor viva, com menos água e sementes;
- Possui selo DOP (Denominação de Origem Protegida);
- Considerado por muitos da área gastronômica como o melhor tomate do mundo para preparações.
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Utilização: Massas, pizzas, molhos e preparações diversas que levem uma base de tomate.
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Peso Líquido: 420g
Peso Drenado: 400g
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