Farinha De Trigo Tipo 00 Petra 6390, Sc 12,5Kg
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Descrição Geral
<div style="margin-bottom: 11px;">
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">Ideal para pizza e pão além de ser indicada para massas folhadas<br />
W 330-350<br />
13% - 14% de Proteína</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">A composição proteica foi pensada para ter um glúten muito extensível que favorece o enrolamento <br />
da massa e o efeito de descamação e, ao mesmo tempo, garante um excelente desenvolvimento<br />
no forno do produto sem encolher ou alterar a forma.</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">A capacidade de ligar rapidamente grandes quantidades de gorduras garante velocidade de processamento sem comprometer a qualidade final: a distinção entre as camadas de laminação <br />
é mantida clara e o peeling no produto é bem definido.<br />
O rendimento de cozedura é excelente mesmo se o produto estiver congelado: Massa folhada, cannoli, leques têm uma folha fina, regular, bem definida e mantêm a friabilidade e a forma; <br />
Os croissants e os brioches (especialmente se produzidos com longa fermentação ou com a ajuda da biga) têm uma descamação bem definida, não escamosa e serão bem desenvolvidos e perfumados .</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">___________________________________<br />
<b>Origem</b>: Itália.</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">___________________________________<br />
<b>Características</b>: A capacidade de ligar rapidamente grandes quantidades de gorduras garante velocidade de processamento sem comprometer a qualidade final: a distinção entre as camadas de laminação é mantida clara e o peeling no produto é bem definido.</span></span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 11px;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-size:12.0pt"><span style="color:#494949">___________________________________<br />
<b>Utilização</b>: Estabilidade excelente para massas folhadas</span></span></span></span></span></div>
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Farinha De Trigo Tipo 00 Petra 6390, Sc 12,5Kg
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R$ 247,55
ou 2x de R$ 123,78 Sem juros Cartão Visa
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